Món sụn gà chiên nước mắm đơn giản dễ làm, sụn giòn giòn đậm đà gia vị, sốt mắm mặn ngọt hấp dẫn kèm theo vị cay cay của ớt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sụn gà chiên nước mắm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ức gà chiên nước mắm cay cay mặn mặn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm đậm vị:
- 500g sụn gà.
- 1 quả trứng.
- 1 củ hành tây.
- Tỏi băm, ớt băm.
- Bột chiên giòn.
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm.
Cách làm món sụn gà chiên nước mắm đậm vị:
Bước 1:
- Sụn gà bạn rửa sạch với nước và rượu để khử mùi, trụng qua nước sôi sau đó cho sụn gà vào nước đá để sụn được giòn.
- Vớt sụn ra để ráo, ướp với một ít hạt nêm và đường.
- Hành tây lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Sụn gà sau khi ướp 15 phút, bạn đập 1 quả trứng vào tô ướp, đánh đều.
- Cho bột chiên giòn vào tô và trộn đều sao cho mỗi viên sụn gà đều được phủ bột.
- Cho dầu vào chảo để chiên sụn gà.
- Lưu ý bạn nên chiên ngập dầu để sụn được chín vàng đều và ngon nhé!
- Chiên sụn đến khi vàng đều với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
- Bắc một chảo mới lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi ớt băm vào phi thơm.
- Khi nguyên liệu đã thơm, thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tùy chỉnh lại cho đúng với khẩu vị, đảo đều tay cho tan đều và không bị khét. Khi sốt đã sệt lại thì bạn cho sụn gà đã chiên giòn vào trộn đều tay.
- Cho thêm hành tây vào xào chung với sụn gà, khi hành tây đã chín tới thì sụn gà cũng đã thấm gia vị. Tắt bếp và cùng thưởng thức món ăn này thôi!
Sụn gà chiên qua trước đó sẽ giúp món ăn có sự giòn ngon, kết hợp với lớp sốt phủ ngoài đậm đà cay cay sẽ làm món ăn càng thêm hấp dẫn.
Bạn có thể dọn kèm món này với xà lách hoặc cà chua. Ăn nóng với cơm hay làm món ăn mỗi buổi tụ hội đều rất thích hợp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
