Món sữa đậu xanh nước dừa tốt cho sức khỏe có tác dụng thanh nhiệt. Món sữa này vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa nhẹ buổi chiều hoặc những lúc giải khát.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món sữa đậu nành nước dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sữa hạt sen bổ dưỡng mà đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món sữa đậu nành nước dừa:
- 300gr đậu xanh đã cà vỏ
- ¼ bát con đường cát trắng
- Nửa thìa café muối
- 1-2 cọng lá nếp
- Sữa tươi
- Nước cốt dừa
Cách nấu món sữa đậu nành nước dừa:
Bước 1:
- Đậu xanh đãi sạch vỏ, bỏ những hạt hỏng rồi ngâm 3-4 tiếng, khi ngâm bỏ thêm chút muối. Sau đó vớt đậu ra và rửa lại cho sạch.
- Lá nếp rửa sạch, bó tròn lại.
Bước 2:
- Đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh đến cách mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay rồi đun cho đến khi đậu mềm. Thỉnh thoảng hớt bớt bọt.
- Đổ hỗn hợp đậu vào máy xay, xay với đường. Nếu hỗn hợp đặc quá có thể thêm chút nước.
Bước 3:
- Đổ lại hỗn hợp vào nồi và bỏ lá nếp vào, vừa đun vừa khuấy đều tay, thêm nước cốt dừa vừa ăn.
- Đun khoảng 15-20 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Bắc hỗn hợp xuống vớt bỏ lá nếp và để nguội.
- Sau đó cho vào bình thủy tinh cất vào tủ lạnh, sữa đậu có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
- Khi uống ta có thể cho thêm sữa tươi và đá tùy theo sở thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
