Món sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon, mát lành lại ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể vào bếp trổ tài món ngon này cho cả gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa đậu xanh lá dứa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sữa gạo thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sữa đậu xanh lá dứa bổ dưỡng:
- 300g đậu xanh cà vỏ.
- 1/4 bát con đường cát trắng.
- Nửa thìa nhỏ muối.
- 1 bó lá nếp (lá dứa).
- Sữa tươi và đá lạnh.
- Nếu muốn béo hơn bạn có thể cho thêm nửa gói nhỏ bột nước cốt dừa.
Cách làm món sữa đậu xanh lá dứa bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đậu xanh đem đãi sạch và nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu với nước pha thêm chút muối rồi để từ 3 – 4 tiếng.
- Đậu xanh sau khi được ngâm bạn rửa lại một lần cho thật sạch.
- Lá dứa rửa sạch rồi bó tròn lại.
Bước 2:
- Cho đậu xanh vào nồi, rồi đổ nước lạnh vào (chừng khoảng một đốt ngón tay tính từ bề mặt đậu).
- Bắc lên bếp đun cho đến khi hạt đậu mềm. Thỉnh thoảng bạn hớt bỏ bọt của nồi đậu.
Bước 3:
- Bạn đổ đậu đã nấu vào máy sinh tố, thêm đường và xay thật mịn, nếu cảm thấy đậu đặc thì bạn thêm nước vào để xay cùng.
- Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, cho thêm lá dứa rồi bắc lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều.
- Ở bước này, bạn có thể pha thêm ít nước lạnh cho hơi đặc để khi uống còn pha thêm sữa tươi, nếu để loãng quá sẽ không ngon. Nếu bạn dùng thêm bột nước cốt dừa thì cho thêm vào hỗn hợp rồi vừa đun vừa khuấy để bột nước cốt dừa được tan hoàn toàn.
Bước 4:
- Đun hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút, nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị.
- Sau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp và vớt bỏ lá nếp đi, đợi nguội rồi để vào bình thủy tinh sạch.
- Bạn cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần, có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
Bước 5:
- Khi dùng, bạn rót sữa đậu xanh ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh và ít sữa tươi, khuấy đều lên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
