Món sữa chua dẻo mịn có vị chua ngọt hòa quyện cùng sự béo ngậy của sữa là món ăn tráng miệng vô cùng hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp hiệu quả.
Sữa chua là một trong những món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của gia đình bạn.
Không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa những vi khuẩn có hại cho cơ thể, ăn sữa chua hàng ngày còn giúp chị em có làn da đẹp, vóc dáng mơ ước và khỏe mạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sữa chua dẻo mịn mát lạnh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè đậu trắng thơm ngon béo bùi
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo mịn mát lạnh giải nhiệt:
- 220ml sữa tươi.
- 1 hũ sữa chua.
- Sữa đặc.
- 20gr bột gelatin.
Cách làm món sữa chua dẻo mịn mát lạnh giải nhiệt:
Bước 1:
- Cho từ từ nước vào bột gelatin.
- Khuấy đều tay và để ngâm 15 phút cho gelatin nở ra.
Bước 2:
- Cho 1 thìa canh sữa đặc vào tô lớn, tiếp theo cho 220ml sữa tươi và 1 ít nước ấm vào (thêm hoặc bớt lượng sữa cho vừa khẩu vị ).
- Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện thì cho hỗn hợp vào nồi.
Bước 3:
- Đặt nồi hỗn hợp sữa lên bếp đun lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi sữa trong nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp để nguội.
- Khi sữa đã nguội dần còn khoảng 60-70 độ thì bạn lần lượt cho gelatin và sữa chua vào kết hợp khuấy đều tay cho hòa tan hỗn hợp.
- Tiếp đến, bạn lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Bước 4:
- Đổ hỗn hợp vào khay có nắp, xếp khay vào nồi, cho nước ấm vào 2/3 khay và đậy nắp.
- Tiến hành ủ trong vòng 8 tiếng cho lên men (bạn có thể cho khay hỗn hợp sữa vào tủ lạnh là có thể sử dụng được rồi, nhưng khi ủ sẽ giúp cho món sữa chua dẻo trở nên ngon hơn rất nhiều).
- Sau 8 tiếng, bạn cho khay vào tủ lạnh tầm 3-4 tiếng là hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
