Món sữa chua dẻo với hương vị thơm ngon, mềm mịn dẻo dẻo tan chảy trong miệng cùng với vị chua ngọt hài hòa, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú và ngạc nhiên vì món ăn này.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa chua dẻo ngon mềm mịn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sữa chua nha đam ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sữa chua dẻo ngon mềm mịn:
- 500ml sữa tươi.
- 100gr sữa chua mua sẵn (sữa chua cái).
- 4-5 thìa sữa đặc.
- 15gr bột gelatin, khoảng 2-3 thìa nước.
- Bột cacao.
- Hoa quả ăn kèm.
Cách làm món sữa chua dẻo ngon mềm mịn:
Bước 1:
- Bạn cho bột gelatin, chút nước vào 1 cái bát và ngâm 5 phút cho gelatin nở mềm.
Bước 2:
- Cho sữa tươi, sữa đặc vào 1 cái nồi và khuấy đều, bật bếp nấu cho sữa nóng tầm 80 độ C là tắt bếp.
- Tiếp đến bạn cho gelatin đã ngâm nở vào, khuấy đều cho gelatin tan hết và chờ sữa nguội bớt.
Bước 3:
- Cuối cùng bạn cho sữa chua cái vào nồi sữa và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, lọc hỗn hợp qua 1 cái rây cho sữa mịn hơn.
Bước 4:
- Đổ hỗn hợp sữa vào 1 cái khuôn sạch.
- Cho nước ấm vào 1 cái nồi hoặc thùng xốp rồi đặt khuôn sữa vào, đậy nắp vung nồi lại và tiến hành ủ sữa.
- Thời gian ủ sữa khoảng 8-10 tiếng sau đó bạn cho khuôn sữa vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sữa đông dẻo lại.
- Khi ăn mang ra cắt miếng vừa ăn rồi rắc bột cacao lên trên, cho thêm 1 ít hoa quả để ăn kèm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
