Món sò điệp nướng mỡ hành vừa đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon với phần thịt trắng ngà ngà bổ, vị ngọt thanh mát, không dai, không độc hại rất tốt cho sức khỏe.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sò điệp nướng mỡ hành này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sò lông nướng mỡ hành ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sò điệp nướng mỡ hành ngon khó cưỡng:
- 300 gr sò điệp.
- 4 nhánh hành lá.
- 2 muỗng đậu phụng giã nhỏ.
- 1 củ hành tím.
- 2 tép tỏ.
- 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 3 muỗng canh dầu.
- 1/3 muỗng cà phê tiêu.
- 1/2 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê xì dầu.
- 1 miếng gừng.
- 1 muỗng cà phê tương ớt.
- 1 muỗng canh rượu.
Cách làm món sò điệp nướng mỡ hành ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Sò điệp rửa sạch, trụng qua nước đang sôi.
- Cho sò điệp vào tô cùng gia vị như: tiêu + dầu hào + rượu + xì dầu và đường trộn đều, ướp 30 phút.
Bước 2:
- Hành lá thái nhỏ, cho vào tô cùng đậu phụng + tương ớt.
- Gừng thái chỉ, tỏi và hành tím băm hay thái nhỏ.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tỏi và gừng vào xào thơm.
- Đổ hỗn hợp dầu vào tô đậu phụng trộn đều.
Bước 3:
- Cho sò điệp đã ướp trước đó vào vỏ sò, múc từng ít dầu hành, đậu phụng cho lên trên, tất cả xếp lên vỉ.
- Lò nướng làm nóng trước 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
- Cho vỉ sò vào ngăn giữa lò nướng 10-12 phút là sò chín, tắt lò lấy vỉ sò điệp ra.
- Sò chín thì gắp từng con xuống đĩa lớn.
- Món này ăn nóng chung với rau răm và nước mắm chua chua ngọt ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
