Món rau xào thập cẩm đẹp mắt rau giòn giòn

Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm giòn ngon đẹp mắt:

• 1 củ cà rốt.
• 50g bắp non.
• 100g đậu Hà Lan.
• 1/2 củ hành tây.
• 1 cây hành boa rô.
• 1 bông cải trắng.
• 1 bông cải xanh.
• Gia vị: Nước tương, đường, muối, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm món rau xào thập cẩm giòn ngon đẹp mắt:

Bước 1: 

• Đậu hà lan cắt đầu, tước sợi hai bên, rửa sạch.
• Bắp non rửa sạch sau đó chẻ đôi.
• Hành boa rô thái mỏng.
• Cà rốt gọt vỏ, có thể tỉa hoa dọc thân rồi cắt mỏng để nhìn đẹp mắt hơn.
• Hành tây thái lát
• Bông cải trắng và bông cải xanh rửa sạch rồi dùng mũi dao cắt một vòng tròn quanh lõi bông cải và tách các múi ra. Nếu múi lớn thì cắt làm đôi, còn nếu nhỏ thì để nguyên.

Bước 2: 

• Lấy một cái chén nhỏ, cho vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu hào sau đó trộn đều có gia vị này thành 1 hỗn hợp để cho vào phần rau xào.

Bước 3:

• Bắc một nồi nước đến khi sôi thì cho các loại rau củ vào, mỗi loại trụng sơ trong vòng từ 15 – 30 giây tuỳ vào độ sôi của nước.
• Bước trụng sơ này sẽ giúp cho rau củ lúc xào sẽ chín nhanh, có màu xanh nhìn hấp dẫn hơn đó.

Bước 4: 

• Đặt một cái chảo lvới dầu ăn, cho hành boa rô vào phi đến vàng thơm. Tiếp theo cho phần hành tây vào và đảo đều, cho tiếp phần rau củ đã trụng sơ vào rồi đảo đều trên lửa vừa.
• Cho phần nước sốt chúng ta đã làm khi nãy vào rồi xào tiếp từ 3 – 5 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho phần rau xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu vậy là chúng ta đã hoàn thành món rau xào thanh đạm rồi đó. Cắn một miếng bông cải được chấm vào chén nước tương cùng vài lát ớt, bông cải thì giòn ngọt cộng với vị cay của ớt và thơm của nước tương, ngon khó cưỡng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!