Món phô mai tươi béo ngậy có cách làm cực kì đơn giản, thao tác không nhiều mà thành phẩm lại rất ngon, vừa đảm bảo an toàn, giá thành lại cực rẻ.
Phô mai là là một trong những nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp chất béo, giàu canxi và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của các bé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món phô mai tươi ngon béo ngậy này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lưỡi bò xào ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món phô mai tươi ngon béo ngậy:
- Sữa tươi không đường: 2 lít.
- Chanh: 5 quả.
- Muối.
- 1 chiếc khăn xô em bé.
Cách làm món phô mai tươi ngon béo ngậy:
Bước 1:
- Cho tất cả sữa tươi vào nồi, đun với lửa lớn cùng 1 muỗng cà phê muối.
- Lưu ý: trên thị trường có 2 loại sữa phổ biến là sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng. Để làm phô mai, bạn nên sử dụng sữa thanh trùng vì sữa tiệt trùng không thể làm phô mai tươi được.
Bước 2:
- Đun đến khi sữa sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại, cho nước cốt của 5 quả chanh vào rồi khuấy nhẹ đến khi sữa bắt đầu tách nước tạo thành hỗn hợp dạng đặc trên mặt nước.
Bước 3:
- Chuẩn bị sẵn một cái tô và một cái khăn xô em bé để lên trên.
- Khi sữa đã tách nước và chuyển thành dạng đặc thì dùng muôi để vớt sữa ra, cho vào khăn xô túm lại rồi vắt nhẹ cho bớt nước.
Bước 4:
- Sau khi vắt bớt nước thì chúng ta đã thu được phô mai tươi.
- Tiếp đến, bạn chỉ cần cắt phô mai thành viên nhỏ vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh.
- Hoặc nếu bạn muốn đóng hộp phô mai, lót 1 lớp giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm vào hộp, cho phô mai vào nén đều, đậy nắp cho phô mai vào tủ lạnh 1 – 2h sẽ thu được tảng phô mai rất gọn gàng và xinh xắn.
- Phô mai tươi nên sử dụng hết trong vòng 1 tuần.
Vậy là chỉ cần vài thao tác đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay một mẻ phô mai tươi thơm ngon và an toàn cho bé nhà mình rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
