Món nui chiên trứng không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc vàng tươi bắt mắt sẽ là món ăn bổ dưỡng cung cấp đầy đủ năng lượng cho bữa sáng của cả gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nui chiên trứng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nui thịt bằm cực ngon cho bữa sáng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nui chiên trứng bổ dưỡng cho bữa sáng:
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ cà rốt.
- 50g nui.
- 2 quả trứng gà.
- Hành lá, ớt.
- Gia vị: đường, giấm, muối, nước tương, dầu ăn.
Cách làm món nui chiên trứng bổ dưỡng cho bữa sáng:
Bước 1:
- Củ cải, cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó bào thành từng sợi nhỏ cho vào tô riêng.
- Hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
- Ớt cắt lát chéo.
Bước 2:
- Đổ khoảng 100ml giấm vào 50g đường và cho thêm khoảng ½ muỗng cà phê muối, sau đó khuấy đều cho muối và đường hòa tan với giấm, hoặc có thể đun cho hỗn hợp sôi lên cho nhanh hòa tan sau đó để thật nguội.
- Sau đó cho hỗn hợp giấm, muối, đường vào tô, trộn đều và ngâm trong khoảng 1 – 2 giờ.
Bước 3:
- Đặt nồi lên bếp và cho nhiều dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng cho nui vào chiên giòn.
- Khi chiên trực tiếp thì nui sẽ giòn hơn, hoặc bạn có thể luộc nui trước rồi mới chiên nếu thích ăn nui mềm. Chiên đến khi nui phồng lên thì vớt ra.
- Trứng bạn đập sẵn ra chén, sau đó đổ nui vào một chảo khác, xếp nui cho tràn đều trong chảo rồi bật bếp lên để lửa thật nhỏ và cho một ít dầu ăn vào, rồi sau đó bạn cho từ từ trứng vào chảo và chiên trứng hồng đào hoặc chín tùy theo sở thích.
- Thêm một ít hành lá vào cho thơm rồi tắt bếp.
Bước 4: Pha nước chấm
- Cho khoảng 1 muỗng canh nước ấm vào nước tương rồi cho một ít đường vào rồi khuấy đều cho đường nhanh tan rồi thêm ớt vào.
- Bạn cho nui chiên trứng ra đĩa rồi thêm một ít củ cải, cà rốt lên trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
