Món nộm hoa chuối trộn mực có vị chua chua là món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày hè nóng nực.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nộm hoa chuối này ngay nhé!
» Xem thêm: Công dụng của hoa chuối đối với mẹ bầu
Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối trộn mực thanh mát :
- 1 cái hoa chuối (miền Nam thường gọi là bắp chuối).
- 300 gr mực ống tươi.
- Rau răm.
- Lạc.
- Hành phi.
- Ớt hiểm.
- Giấm.
- Nước mắm, tương ớt, đường.
- 1 củ hành tây.
Nội dung chính
Cách làm món nộm hoa chuối trộn mực thanh mát:
Bước 1:
- Hoa chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, thái mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha giấm.
- Mực rửa sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng.
- Ướp mực với một chút bột nêm.
Bước 2:
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm với giấm đường.
- Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín.
- Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn.
Bước 3:
- Pha nước trộn nộm: Bạn lấy 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm.
- Hòa tan phần nguyên liệu trên bạn sẽ được nước trộn nộm vừa miệng.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho các nguyên liệu gồm hoa chuối, hành tây, mực, rau răm, nước sốt vào bát tô to, trộn đều lên.
Mách nhỏ:
- Để món nộm thêm hấp dẫn, bạn cho nộm ra một bẹ hoa chuối lúc đầu bạn tách bỏ, bên trên rắc đều lạc, thêm vài lát ớt cắt khoanh, hành phi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
