Món nộm hoa chuối tai heo với hương vị bùi bùi, lại xen vị béo ngậy từ thịt, chua chua ngọt ngọt từ chanh ớt rau thơm chắc chắn sẽ mang lại những hương vị không thể quên.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nộm tai heo chua cay giòn ngon sần sật
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối tai heo ngon tuyệt:
- 100g hoa chuối.
- 100g tai heo.
- 2 quả khế chua.
- 2 quả dưa chuột.
- 100g lạc.
- 1 quả ớt cay.
- Rau thơm, rau bạc hà.
- Gia vị: đường giấm.
Cách làm món nộm hoa chuối tai heo ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thái hoa chuối thành từng lát mỏng, thái đến đâu ngâm ngay vào nước vo gạo hoặc nước có pha chút giấm/chanh để nộm được trắng.
- Ngâm chừng 15 phút thì rửa sạch, vẩy ráo nước.
Bước 2:
- Chần tai heo qua nước sôi rồi xát muối, cạo rửa sạch.
- Sau đó, luộc chín tai heo trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội.
- Thái phần tai thành từng miếng mỏng đều nhau.
Bước 3:
- Rửa sạch khế và thái thành từng miếng mỏng.
- Rửa sạch dưa chuột và cắt miếng.
- Ngâm rửa thật sạch rau thơm.
- Rang lạc chín rồi đem ủ kỹ chừng 2 phút cho lạc thật giòn.
- Bóc vỏ lạc rồi giã dập để lạc vỡ đôi hoặc ba.
Bước 4:
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một âu lớn, nêm thêm 30g đường, 5ml giấm và 5g gia vị.
- Tùy theo khẩu vị mà nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
