Món nộm chân gà rút xương đơn giản ngay tại nhà sẽ giúp bạn có một món ăn giải ngán vô cùng tuyệt vời.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món nộm chân gà rút xương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chân gà ngâm sả tắc ớt cay chua ngọt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm chân gà rút xương:
- 15 cái chân gà ta hoặc công nghiệp.
- 2 quả dưa chuột.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 2 quả chanh
- Rau mùi ta rau mùi tàu.-
- Ớt quả, tỏi, gừng, bột canh, giấm, đường.
- ½ củ su hào.
Cách làm món nộm chân gà rút xương:
Bước 1:
- Chân gà rửa sạch với dấm và chút rượu.
- Luộc chân gà trong nước có pha chút giấm cho trắng trong khoảng 15-20 phút.
- Sau đó vớt chân gà thả vào bát nước to có thả vài viên đá cho chân gà giòn.
- Vớt ra để ráo nước và để vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho dễ tách xương.
Bước 2:
- Chân gà sau khi rút xương xong có thể cắt làm đôi hoặc ba tùy ý thích (nếu các bạn không tách được xương thì chặt chân gà làm đôi, chẻ các phần ngón ra nhé).
- Tỏi,ớt,gừng băm nhỏ.
Bước 3:
- Ướp chân gà với 1 thìa cà phê bột canh, 1 nửa chỗ hỗn hợp tỏi ớt gừng vừa băm (một nửa để riêng ra), 2 thìa cà phê đường,1 quả chanh.
- Bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hợp khẩu vị.
Bước 4:
- Dưa chuột rửa sạch ngâm trong nước muối 15 phút, bỏ ruột thái mỏng (có thể để cả vỏ hoặc gọt vỏ).
- Xu hào, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng.
Bước 5:
- Trộn su hào, cà rốt, hành tây, dưa chuột cùng với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, ½ quả chanh, ½ chỗ gia vị ớt, tỏi gừng lúc trộn với chân gà còn lại, trộn đều các nguyên liệu và gia vị với nhau.
- Các bạn đem trộn phần chân gà rút xương đã ngấm gia vị với phần su hào, cà rốt, dưa chuột, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, rắc thêm rau mùi ta và rau mùi tàu thái nhỏ vào.
- Để ngăn mát tủ lạnh cho nộm giòn trước khi ăn khoảng 10-15 phút.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
