Món nộm chân gà rút xương có màu sắc rất hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền. Nếm thử một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay được độ chua chua, ngọt ngọt chân gà thì giòn giòn, sựt sựt, không hề bị cứng hay dai.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nộm chân gà rút xương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chân gà om xì dầu lai rai cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm nộm chân gà rút xương ngon tuyệt:
- 5 cặp chân gà.
- 1 củ hành tây.
- 1 củ cà rốt.
- 5g vừng trắng rang.
- Rau răm.
- Chanh, tỏi, ớt.
- Gia vị: Giấm, đường, bột canh, nước mắm.
Cách làm món nộm chân gà rút xương ngon tuyệt:
Bước 1:
- Chân gà mua về rửa sạch, cắt bỏ móng và cho vào luộc.
- Khi chân gà sôi khoảng 10 phút thì bỏ ra đĩa.
- Bạn dùng bọc thực phẩm bọc chân gà lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng để chân gà giòn.
Bước 2:
- Cà rốt, hành tây rửa sạch.
- Cà rốt bạn bào thành những sợi dài, hành tây thái lát mỏng và ngâm trong nước ấm có pha giấm khoảng 10 phút.
- Tỏi, ớt bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Cho hành tây và cà rốt vào một cái tô.
- Tỏi và ớt vào một cái chén.
Bước 3:
- Bạn cho 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm vào trộn đều.
- Cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào rồi khuấy đều lên.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Bạn cho 2/3 chén nước chấm vào tô đựng cà rốt và hành tây.
- Dùng bao tay trộn đều để các nguyên liệu thấm vào nhau.
Bước 4:
- Bạn dùng ngón trỏ và ngón cái, đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống các móng chân đầu tiên và bỏ xương đi.
- Rút hết xương ở phía cẳng chân, miếng nào to quá có thể dùng kéo cắt làm đôi để ăn.
- Rưới nốt phần nước chấm vào chân gà, trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút.
Bước 5:
- Cho chân gà rút xương vào trộn đều với hành tây, cà rốt và thêm vào đó một ít rau răm.
- Cho nộm ra đĩa rồi rắc một ít vừng lên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
