Món mực nướng bằng lò vi sóng thơm lừng cực ngon là sự hòa quyện giữa vị ngọt tươi của thịt mực cùng vị cay của ớt, vị mặn đặc trưng của muối biển chắc chắn cả nhà sẽ xuýt xoa khen ngon.
Nào, các bạn đã sẵn sàng chưa, hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mực nướng bằng lò vi sóng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món hàu nướng sa tế thơm cay cho ngày mưa lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mực nướng bằng lò vi sóng cực ngon:
- Mực tươi: 500 gr.
- Ớt tươi: 2 trái ớt sừng.
- Gừng tươi: 1 củ.
- Các loại rau ăn kèm: Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm,…
- Các loại gia vị thường dùng: muối ăn, tiêu, dầu ăn, rượu trắng, ớt bột,…
Cách làm món mực nướng bằng lò vi sóng cực ngon:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên là chúng ta bắt tay vào sơ chế mực cùng các nguyên liệu để dùng nướng mực.
- Gừng để nguyên vỏ, giã nhuyễn.
- Mực tươi mua về rửa sơ bằng nước sau đó dùng tay rút đầu và râu mực ra khỏi thân.
- Dùng dao rạch thân mực ra loại bỏ phần túi mực, phần xương sống trên thân mực.
- Tiếp đến bạn lột bỏ phần da đen bên ngoài thân mực và cắt bỏ mắt, nặn bỏ răng mực.
- Bước tiếp theo bạn cho vài lát gừng giã nhuyễn và ít rượu trắng rồi cho mực vào rửa để khử mùi tanh rồi rửa lại lần nữa dưới vòi nước cho sạch.
- Rửa mực xong bạn dùng dao khứa nhẹ phần mình mực thành các đoạn ô nhỏ.
- Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn.
- Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo.
Bước 2: Ướp mực:
Sau khi đã sơ chế mực cùng các nguyên liệu ta tiến hành làm hỗn hợp để ướp mực nhé!
Làm hỗn hợp ướp:
- Bạn lấy một cái tô lớn rồi lần lượt cho các nguyên liệu: ớt sừng băm nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa hạt tiêu vào tô.
- Khuấy đều các nguyên liệu thành hỗn hợp gia vị.
Bước tiếp theo tiến hành ướp mực:
- Cho mực vào tô hỗn hợp gia vị đã trộn rồi dùng tay bóp mực đều với gia vị nhiều lần, càng đều và càng kỹ thì mực càng ngấm gia vị.
- Ướp mực trong khoảng 30-40 phút.
- Sau thời gian ướp mực bạn xếp mực lên khay.
- Phần hỗn hợp gia vị còn thừa bạn giữ lại cứ 5-7 phút bạn phết lên thân mực 1 lần tối đa khoảng 2 lần và nhớ phết đều để mực chín có màu vàng đều và đẹp mắt.
Bước 3:
Sau khi mực đã thấm đều gia vị và hết thời gian ướp, bạn tiến hành đem mực đi nướng:
- Bạn cho khay mực đã ướp vào lò vi sóng, bật chế độ nướng trong khoảng 10-15 phút mực chín.
- Mực chín lấy ra đĩa và thưởng thức.
- Khi ăn bạn không cần thêm nước chấm nào nữa bạn chỉ cần ăn kèm với rau đã chuẩn bị cho món ăn thêm tròn vị thôi nhé!
Vậy là sau vài bước làm là bạn đã hoàn thành xong món mực nướng ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
