Món mực chiên xù thơm lừng với lớp vỏ ngoài vàng giòn, lớp bên trong chín vừa đủ độ ngọt mùi thơm đặc trưng của mực sẽ làm bữa ăn của cả gia đình thêm rôm rả.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mực chiên xù này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực rim xì dầu đậm đà ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực chiên xù thơm lừng hấp dẫn:
- 2 con mực.
- 1 trứng gà.
- 1/2 chén bột mì.
- 1 tô bột chiên xù.
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Gia vị trộn salad: 1 muỗng canh nước cốt chanh +1 muỗng canh dầu ôliu hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho chút muối + tiêu và ít đường cho đậm vị.
Cách làm món mực chiên xù thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1:
- Mực tươi mua về sơ chế thật sạch, bỏ hết phần ruột bên trong, rửa sạch, thấm khô.
- Cắt thành miếng tròn kích cỡ 4-5 mm, rồi ướp với chút muối tiêu.
Bước 2:
- Trứng gà đập ra bát đánh tan đều.
- Cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô bột chiên xù trộn đều.
Bước 3:
- Lấy từng khoanh mực lăn qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng.
- Nhúng đều để trứng bám kín và ướt hoàn toàn miếng mực, nhấc lên cho ráo bớt phần trứng.
- Cuối cùng lăn qua tô bột chiên xù.
Bước 4:
- Bắc chảo dầu lên bếp,chờ dầu nóng thì cho từ từ từng khoanh mực vào, chiên lửa vừa.
- Khi các khoanh mực vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Mực chiên xù cho ra đĩa có ít salad chanh.
- Món này dùng nóng rất ngon, vỏ mực giòn thơm, miếng thịt thì rất mềm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
