Món miến xào trứng là món dễ ăn, dễ làm với sợi miến dai mềm, xào cùng trứng thơm ngon, bổ dưỡng làm cho bạn ăn không có cảm giác bị ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm miến xào trứng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món miến xào thịt băm đơn giản cho bữa sáng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm miến xào trứng ngon hấp dẫn:
- 200 gr miến khô.
- 50 gr nấm mèo.
- 2 quả trứng gà.
- Hành củ, ngò.
- Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tương ớt.
Cách làm món miến xào trứng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Miến đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước, cắt đôi sợi miến để dễ ăn. Ướp miến với ít nước mắm, hạt nêm cho thấm gia vị.
- Nấm mèo ngâm qua nước nóng, đến khi nở và mềm, để ráo nước, sau đó cắt sợi.
- Trứng đập vào tô, cho ít hạt nêm và muối, sau đó đánh đều cho tan.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Ngò rửa sạch, cắt đôi.
Bước 2:
- Phi thơm hành, cho phần miến vào xào đều tay, sau đó cho nấm mèo vào và đảo đều.
- Đổ trứng vào và đảo đều tay để trứng hòa đều vào miến.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
- Cho miến ra đĩa, thêm ngò, tương ớt hoặc có thể ăn chung với nước tương nếu thích.
Miến xào trứng là món dùng để ăn sáng rất tiện lợi, ngon miệng lại bổ sung được năng lượng cho một ngày mới làm việc.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
