Món mì Ý sốt kem nấm béo ngậy với phần Mì Ý dai dai trơn mềm, được phủ một lớp sốt kem nấm beo béo đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn từ thịt xông khói cùng rượu vang.
Phủ thêm một ít phô mai bào nhuyễn phía trên, món mì Ý này sẽ ngon tuyệt hảo khiến bạn phải bất ngờ đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mì Ý sốt kem nấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mì Ý xào trứng cay cho ngày mưa se lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem nấm béo ngậy chuẩn vị:
- 260g ức gà.
- 200g mì Ý.
- 200ml rượu trắng.
- 250ml kem tươi.
- 150g thịt xông khói.
- 100g nấm mỡ.
- Nửa củ hành tây.
- Một ít phô mai Parmesan bào nhuyễn.
- Gia vị: dầu ăn, dầu oliu, muối, tiêu đen xay.
Cách làm món mì Ý sốt kem nấm béo ngậy chuẩn vị:
Bước 1:
- Bạn nấu nồi nước sôi, thêm một thìa dầu ăn và 1 ít muối để luộc mì.
- Luộc mì khoảng 10 – 12 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, đến khi mì chín mềm thì tắt lửa.
- Vớt mì ra khỏi nồi, bạn trộn mì với 1 ít dầu oliu để mì không bị dính.
- Nấm mỡ bạn rửa sạch với nước muối rồi cắt làm hai, hoặc làm tư nếu nấm to.
- Ức gà và thịt xông khói bạn cắt vuông khoảng 1cm, hành tây thì bạn cắt mỏng vừa ăn.
Bước 2:
- Bạn làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi vàng thơm thì cho thịt xông khói vào chảo.
- Xào đều tay đến khi thịt lên màu bắt mắt thì cho ức gà vào xào chung.
- Khi ức gà đã săn lại, bạn thêm nấm mỡ vào chảo rồi cho tất cả rượu trắng vào.
- Nêm thêm muối và tiêu xay.
- Nấu với lửa to đến khi rượu cạn còn một nửa.
- Sau đó bạn thêm kem tươi, khuấy đều rồi nấu đến độ sệt vừa ý thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho mì Ý vào trộn đều.
- Cho mì cùng sốt kem nấm ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nhuyễn cùng một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
