Món lươn xào măng bổ dưỡng với vị thịt ngọt ngon hấp dẫn. Món ăn này rất tốt cho người cần bồi bổ khí huyết, giúp tăng cường trí nhớ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lươn xào này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh chua lươn bồn bồn ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lươn xào măng ngon bổ dưỡng:
- Lươn 4 con to.
- Măng.
- Cà rốt.
- Hành xanh.
- Gừng.
- Tỏi.
- Rượu.
- Hạt nêm.
Cách làm món lươn xào măng ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương.
- Thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm.
- Khi mua lươn bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp.
Bước 2:
- Măng củ, cà rốt thái lát.
- Hành xanh cắt khúc
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thơm.
Bước 3:
- Cho lươn vào xào tái, nêm chút hạt nêm cho ngấm.
- Tiếp đó cho cà rốt và măng vào xào cùng.
- Đảo nhẹ tay cho lươn không bị vụn.
Bước 4:
- Xào chừng 5 phút cho măng và cà rốt chín là được.
- Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành xanh vào, tắt bếp.
- Trút ra đĩa ăn nóng với cơm, rắc thêm chút hạt tiêu càng thơm hơn.
Vậy là chỉ với 4 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm bạn đã có thêm món ăn ngon từ lươn vào thực đơn bữa ăn cho gia đình mình rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
