Món lẩu hột vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng là một món lẩu rất quen thuộc đối với người dân ở miền Tây bởi hương vị lạ miệng và độc đáo.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu hột vịt lộn thơm ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu tôm chua cay ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món lẩu hột vịt lộn thơm ngon bổ dưỡng:
- 1 trái dừa tươi.
- 300g xương heo.
- 400g thịt bò.
- Các loại nấm: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…
- Một số loại rau ăn kèm: Cải xanh, rau muống, cải thảo, cần tây,…
- Tỏi, hành khô.
- Đậu hủ.
- Bún hoặc mì tùy thích.
- Các loại gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm.
- Trứng vịt lộn (số lượng tùy ý thích).
Cách nấu món lẩu hột vịt lộn thơm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Xương heo sau khi mua về các bạn rửa sạch, chặt nhỏ.
- Thịt bò thái lát.
- Với các loại rau thì chỉ cần rửa sạch, nhặt bỏ phần rau bị hư, héo rồi cắt khúc vừa ăn.
- Đậu phụ và các loại nấm cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Cho xương heo vào nồi nước hầm cùng với một ít muối trong khoảng 2 giờ với lửa nhỏ rồi vớt bọt cho nước dùng trong.
- Sau đó vớt xương heo ra rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục cho táo tàu, hành tỏi phi và nước dừa vào đun liu riu.
- Khi nước sôi lại thì nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3:
- Dọn nồi nước lẩu lên bàn, bày biện các loại rau và đồ ăn kèm xung quanh.
- Khi ăn thì đập trứng vịt lộn vào và lần lượt nhúng thịt bò, nấm, đậu hủ, rau vào.
- Nếu sợ tanh bạn có thể luộc trứng vịt lộn trước ở ngoài sau đó mới cho vào nồi lẩu nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
