Món lẩu gà nấm thơm lừng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Mặc dù món lẩu này đơn giản, quen thuộc và gần gũi nhưng không phải ai này cũng biết cách làm món lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu gà nấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nộm gà thập cẩm ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món lẩu gà nấm ngon hấp dẫn:
- Một con gà ta khoảng 2kg.
- 300g nấm kim châm.
- 200g nấm hương.
- Gói thuốc bắc nấu lẩu gà (Tùy khẩu vị của bạn).
- Rau ngải cứu.
- Khoảng 5 – 10 quả trứng vịt lộn.
- Váng đậu khô ( tàu hũ ky).
- 5 bìa đậu non.
- 1kg bún tươi.
- Rau ăn lẩu.
- Muối, hạt nêm, sa tế, sả.
Cách nấu món lẩu gà nấm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Gà làm sạch. Lọc các phần nhiều thịt để riêng ( đùi, ức, cánh gà), phần còn lại cho vào nồi nước trần qua cho sạch.
- Cho gói thuốc bắc vào và bắt đầu ninh làm nước dùng.
- Phần thịt gà, cắt miếng vừa ăn cho muối, hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Nấm kim châm, nấm hương làm sạch để ráo rau ngải cứu và những loại rau khác làm sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó để ráo.
- Váng đậu khô, chiên sơ với dầu.
Bước 3:
- Xào phần thịt gà và nấm với muối, hạt nêm, tương ớt, xả đập dập. Sau đó cho nước dùng vào.
- Lấy một ít nước dùng, cho vào một nồi nhỏ đun sôi lên, đập trứng vịt lộn vào, nấu tới khi chín.
- Sau đó đổ hết vào nồi đang nấu thịt gà phía trên.
- Thêm ít nấm, đậu hũ non, váng đậu khô các bạn nhớ nêm nếm nước lẩu cho thật vừa nhé.
Bước 4:
- Dọn các loại rau ăn kèm ra đĩa.
- Bún tươi chần qua nước sôi, để ra đĩa sạch đậu non cắt miếng vừa ăn, để ra đĩa sạch váng đậu khô.
- Nên đặt bếp lẩu ở giữa, khi sắp ăn ta cho thêm sa tế vào. Sau đó nhúng đồ ăn kèm và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
