Món khổ qua xào mới lạ vừa ngon vừa lạ miệng ngon tuyệt không còn bị đắng mà trở thành món ngon lành mạnh, tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món khổ qua xào kiểu mới lạ qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món canh khổ qua chay tốt cho sức khỏe cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món khổ qua xào ngon lạ miệng:
- 3 trái khổ qua.
- Gia vị các loại.
- Thịt heo, tôm khô.
- Hành ngò.
Cách thực hiện các món khổ qua xào ngon lạ miệng:
Sơ chế khổ qua:
- Khổ qua bổ theo chiều dọc, loại bỏ hột, cắt thành lát mỏng, sau đó cho vào một bát nhỏ, rắc muối vào, trộn đều.
- Để trong 15 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa để cho bớt bị đắng.
Cách thực hiện:
Khổ qua xào:
- Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi ớt, cho khổ qua vào xào chín.
- Thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, ½ thìa đường.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng, có thể nhỏ thêm vài giọt dầu mè.
Khổ qua xào thịt heo:
- Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với một chút gia vị, tiêu, bột ngô, để trong 15 phút.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín trước, cho khổ qua xào sau.
- Cho thêm một ít nước dùng gà pha với 1 thìa bột ngô, nước tương.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng, xào một chút khi thấy khổ qua chín thì tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc thêm hành ngò.
Khổ qua xào tôm khô:
- Tôm khô ngâm nước, khi thấy mềm thì vớt ra để ráo.
- Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào trước một lúc, cho khổ qua vào xào sau.
- Khi thấy gần chín thì nêm gia vị rồi rắc thêm một chút tiêu, tắt bếp, dọn ra đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
