Món khô mực chiên nước mắm kiểu mới ăn lạ miệng có cách làm rất đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ cần dành 20 phút là có ngay một món ăn thơm ngon.
Món ăn này vô cùng thích hợp trong những bữa cơm ngày mưa gió, là món ăn vặt hoặc lai rai trong các buổi họp mặt cùng bạn bè.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm khô mực chiên nước mắm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực chiên xù giòn ngon ai ăn cũng thích
Nội dung chính
Nguyên liệu làm khô mực chiên nước mắm lạ miệng:
- 2 con khô mực.
- 2 củ tỏi.
- Vài trái ớt.
- Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, bơ thực vật.
Cách làm món khô mực chiên nước mắm ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Bạn nướng khô mực, sau đó dùng chày đập khô cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2:
- Đặt nồi lên bếp, đổ thật nhiều dầu vào để chiên mực ngập dầu.
- Khi dầu nóng thì cho mực vào chiên sơ rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 3:
- Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho tan.
Bước 4:
- Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2-3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi vàng thì vớt tỏi ra chén.
- Tiếp đến, cho vào chảo 2 muỗng canh bơ thực vật, đun đến khi bơ tan thì cho mực vào đảo đều.
- Sau đó, cho tỏi phi, ớt băm và hỗn hợp nước mắm đường vào đảo đều để mực thấm gia vị, đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
Món ăn này có màu vàng rất đẹp mắt, với mùi thơm dịu của bơ, lại có thêm vị cay cay, mặn mặn, thêm chút ngọt ngọt và có độ dai giòn vừa phải ăn rất đã miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
