Món kem xôi ngon độc đáo nghe có vẻ lạ nhưng nó đã rất quen với các bạn trong những ngày nắng nóng. Các bạn cũng có thể tự làm món kem này tại nhà để chiêu đãi gia đình lại vừa đảm bảo vệ sinh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem xôi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem chiên ngon độc đáo hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món kem xôi ngon hấp dẫn:
- Kem tươi: 200 ml.
- Sữa tươi: 100 ml.
- Sữa chua mềm: 3 hộp.
- Nước cốt dừa: 30 ml.
- Đường kính trắng: 30 gram.
- Lá dứa: 1 bó.
- Gạo nếp: 200 gram.
Cách làm món kem xôi ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Vo và nhặt sạch gạo nếp, bạn đem ngâm gạo từ 8 – 10 tiếng để khi đồ, hạt xôi được dẻo mềm mau chín.
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng với một lượng nước lọc vừa phải.
- Xay nhuyễn lá dứa sau đó vắt kỹ lấy nước cốt, bỏ bã. Cho nước lá dứa lọc qua rây lần cuối để đảm bảo không còn xơ lá dứa sót lại.
- Đem phần gạo nếp đã ngâm trộn đều với nước cốt lá dứa. Trộn xong, cho gạo vào nồi và tiến hành nấu xôi như bình thường.
- Xôi chín, bạn trộn xôi với nước cốt dừa để vị xôi được béo mềm.
Bước 2:
- Cho sữa tươi và đường vào chung một chiếc âu và trộn cho thật đều để đường tan hết.
- Tiếp đến, bạn cho kem tươi và sữa chua vào chung rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông mịn hỗn hợp.
- Khi hỗn hợp kem đạt yêu cầu, bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 2 tiếng, bạn lấy kem ra và đánh đều từ 2 – 3 phút.
- Thực hiện từ 2 – 3 lần như vậy để món kem tươi không có đá dăm, kem mịn và ngon nhất.
Bước 3:
- Xới xôi ra bát hoặc ly và để cho xôi được nguội (chỉ còn hơi ấm hoặc nguội hẳn).
- Tiếp đến, bạn lấy phần kem đã làm và phủ lên trên phần xôi. Trang trí kem xôi bằng dừa tươi nạo sợi hoặc dừa khô.
- Thưởng thức kem xôi, bạn múc cả phần kem và xôi chung trong một thìa.
- Không nên trộn đều kem với xôi vì như vậy sẽ làm kem nhanh bị chảy nước, ăn sẽ không còn ngon và bị mất mùi vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
