Món kem tươi từ sữa thơm ngon với cách làm đơn giản tại nhà thành phẩm thu được sẽ tuyệt vời hơn cả sức tưởng tượng của bạn đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem tươi từ sữa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem đậu xanh không cần máy bé mê tít
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món kem tươi từ sữa siêu ngon:
- Sữa tươi không đường 200ml.
- Nước lọc 100ml.
- Đường trắng 80gam.
- Bột gelatin 15ml.
- Vani dạng lỏng 15ml.
Cách làm món kem tươi từ sữa siêu ngon:
Bước 1:
- Đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát. Sau đó bạn cho toàn bộ lượng gelatin vào bát nước. Không cần khuấy, để gelatin hút no nước.
- Sữa cho vào nồi sạch, sau đó đun trên bếp, nên để lửa nhỏ và thường xuyên quấy đều để sữa không bị cháy.
- Đun sữa cho tới khi sữa sôi và nổi lên những bọt li ti thì tắt bếp.
Bước 2:
- Cho sữa nóng và hỗn hợp gelatin đã trộn lại với nhau. Sau đó, sử dụng dụng cụ đánh trứng hoặc đũa quấy đều hỗn hợp.
- Tiếp theo cho vani, đường vào hỗn hợp sữa đã trộn, quấy đều tay để đảm bảo đường tan và có được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3:
- Sau khi hỗn hợp được quấy đều, bạn cho vào tủ lạnh, bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian 90 phút. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sau 10 phút lại lấy hỗn hợp ra quấy đều.
- Sau khi hỗn hợp được bảo quản trong thời gian 90 phút, bạn lấy cả bát to đựng hỗn hợp đặt vào chậu nước đá đã chuẩn bị sẵn trong thời gian 30 phút, thường xuyên quấy đều hỗn hợp khi ngâm trong chậu nước đá lạnh.
Bước 4:
- Lấy bát đựng hỗn hợp ra khỏi chậu nước đá lạnh, lúc này bạn cần sử dụng máy đánh trứng để quấy đều, thực hiện với tốc độ cao cho tới khi hỗn hợp trở nên dày và mịn.
- Trong bước này, bạn có thể cho thêm hương socola, hương chanh, hương dừa để thêm phần độc đáo, hấp dẫn cho món kem tươi.
- Cho hỗn hợp kem tươi vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong thời gian 2 -3 tiếng là có thể đem ra dùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
