Món kem tươi mát lạnh thơm mùi vani. Khi ăn, kem béo ngậy lại lạnh lạnh tan dần trong miệng. Dùng để ăn tráng miệng sau bữa cơm mùa hè rất thích hợp.
Những ngày nắng nóng này mà có một ly kem tươi sẽ giúp phá tan đi cái nóng nực, bức bối của mùa hè.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm kem tươi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây
Nội dung chính
Nguyên liệu làm kem tươi mát lạnh cho ngày hè:
- 250ml sữa tươi không đường.
- 100gr đường.
- 5 quả trứng gà.
- 1 gói bột vani.
- 300ml kem tươi (whipping cream).
Cách làm món kem tươi mát lạnh cho ngày hè:
Bước 1:
- Cho 250ml sữa tươi không đường vào nồi rồi đun sôi cho đến khi thấy bọt bắt đầu xuất hiện thì tắt bếp.
- Đập trứng gà ra và tách lấy lòng đỏ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ đều cùng với đường, sữa đặc có đường.
- Nếu không có máy đánh trứng, chúng ta có thể dùng cây đánh trứng để đánh, lưu ý đánh cho đều tay.
- Sau đó cho sữa tươi đã đun vào trong hỗn hợp trứng vừa đánh tan, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2:
- Cho bột vani vào nồi và khuấy lên đều tay cho bột tan hết.
- Cho tô kem vào một thau nước đá cho hỗn hợp trên hơi lạnh.
- Sau đó, để một cái tô không vào trong thau nước đá, lần lượt cho 100gr bột kem tươi và 100ml sữa tươi có đường vào tô.
- Dùng máy đánh kem đánh tới khi kem bông lên.
Bước 3:
- Cho kem tươi đã đánh bông vào một cái tô lớn. Sau đó lần lượt cho thêm bột nếp chín, nước cốt dừa và sữa tươi có đường pha loãng vào.
- Tiếp đến, dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp trên lên.
- Sau đó, để hỗn hợp đã đánh bông lên vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể đem ra ăn được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
