Món kem tươi mát lạnh giải nhiệt. Kem tươi tự làm tại nhà vừa đơn giản, hợp vệ sinh vừa có thể tránh nóng, lại được thưởng thức kem lạnh vô cùng sảng khoái.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem tươi mát lạnh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem trái cây ngon tuyệt không cần dùng máy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món kem tươi mát lạnh:
- 6 quả trứng gà.
- 200 gr đường.
- 0,5l sữa tươi có đường.
- 1 gói bột vani.
Cách làm món kem tươi mát lạnh:
Bước 1:
- Cho sữa vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng, khi sữa sôi thì tắt bếp, bắc ra.
- Trứng các bạn tách lấy lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa. Vừa đánh các bạn vừa cho từ từ đường vào, đánh đến khi đường tan thì cho hỗn hợp trứng đường này vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.
Bước 2:
- Khi nồi sữa sôi, các bạn tiếp tục quấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì tắt bếp, cho vani vào quấy đều lại lần nữa rồi bắc xuống.
Bước 3:
- Lọc hỗn hợp trên qua rây, những phần xơ còn sót lại các bạn bỏ đi, hỗn hợp trứng sữa lọc được để nguội.
- Sau đó, cho hỗn hợp vào máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho kem bông lên. Đến khi thấy kem bông, mịn là được.
Bước 4:
- Món kem tươi đã hoàn thành xong, các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 10 phút sau lấy ra dùng.
- Có thể ăn kèm với các loại trái cây sẽ ngon hơn đấy.
- Lưu ý là các bạn không nên làm quá nhiều vì để lâu kem sẽ không ngon.
Chúc các bạn thành công nhé!
