Món kem que đậu xanh ngọt lịm, mát lạnh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và quen thuộc đảm bảo mang đến cho bạn món kem mát lạnh giải nhiệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem que đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem đậu xanh bùi bùi béo béo nhớ về tuổi thơ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món kem que đậu xanh mát lạnh giải nhiệt:
- 100 gr đậu xanh nguyên hạt.
- 100 gr đậu xanh không vỏ.
- 1 lon sữa đặc 380 gr.
- Nước cốt dừa.
- 100 gr đường trắng.
- 1 túi sữa tươi có đường (không đường) 220 ml.
- Que kem, túi bóng nhỏ.
Cách làm món kem que đậu xanh mát lạnh giải nhiệt:
Bước 1:
- Đậu nguyên hạt, không vỏ ngâm nở 2-3 tiếng cho mềm, ngâm riêng từng loại.
- Lấy ra luộc chín, luộc riêng từng loại.
- Riêng đậu nguyên hạt khi đậu chín cho thêm 100 gr đường vào nấu thêm vài phút thì tắt bếp.
Bước 2:
- Dừa vắt lấy một chén nước cốt.
- Đậu không vỏ nấu chín để nguội cho vào máy thêm ít sữa tươi vào xay nhuyễn.
- Cho sữa tươi còn lại, nước cốt dừa, 1 lon sữa đặc vào nồi nấu cho sôi nhẹ rồi cho đậu xanh đã xay vào trộn đều, nêm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị.
- Nếu bạn không thích sữa tươi có thể tăng thêm nước cốt dừa, sữa đặc và đường. Sau đó, tắt bếp để nguội.
Bước 3:
- Chuẩn bị khuôn kem, cho ít đậu xanh hạt vào khuôn (không lấy nước), cho đậu xanh xay nhuyễn với sữa và cốt dừa vào cùng, đậy nắp khuôn lại để ngăn đá tủ lạnh cho đông.
- Khi ăn lấy kem ra khỏi khuôn kem, bạn cũng có thể cho vào các túi nhỏ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
