Món gỏi gà hành tây là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị thơm của lá răm cùng vị của hành tây giúp cả nhà chống ngán trong những ngày nắng nóng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi gà hành tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi gà nấm trộn thính lạ miệng mà hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi gà hành tây ngon hấp dẫn:
- 500g thịt gà (thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt).
- 1 củ hành tây 300g.
- 1 quả chanh.
- 1 mớ rau răm.
- Lạc rang sẵn 50g.
- 1 củ gừng nhỏ.
- 5 tép tỏi.
- Gia vị: tiêu, muối, đường.
Cách làm món gỏi gà hành tây ngon hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu
- Để làm sạch gà, bạn xát muối đều vào thân gà, rửa sạch và để ráo nước.
- Luộc gà bằng lửa vừa, không quá to. Cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh.
- Thịt gà chín vớt ra ngoài, để nguội. Dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn. Sau đó, ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước.
- Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà
- Thực hiện pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn.
- Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3:
- Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút.
- Tiếp theo bạn cho hành tây, rau răm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.
- Sau 15 phút có thể bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
