Món gỏi lòng gà bắp cải ăn hoài không ngán

Món gỏi lòng gà bắp cải với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gỏi gà bắp cải này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món gỏi bao tử heo giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món gỏi gà bắp cải ngon tuyệt hấp dẫn:

• Lòng mề gà: 2 bộ.
• 1/2 cây bắp cải trắng (loại nhỏ, nếu bắp cải to thì 1/3 cây, nên chọn bắp cải sạch và an toàn).
• 1/2 cây bắp cải tím (loại nhỏ).
• 1/2 củ cà rốt.
• 1 củ hành tây.
• Lạc rang.
• Rau thơm: mùi tàu, húng lìu, rau mùi.
• Gia vị: chanh, quất, tỏi, ớt, nước mắm, đường, muối…

Cách làm món gỏi gà bắp cải ngon tuyệt hấp dẫn:

Bước 1:

• Lòng mề gà rửa với muối và bóp chút rượu, gừng, rửa lại cho thật sạch đem luộc chín, vớt ra để nguội.
• Rau bắp cải rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra để ráo,bào thật mỏng thả vào thau nước lạnh để bắp cải được giòn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để hành tây được giòn, giảm bớt độ hăng.
• Các loại rau thơm rửa sạch thái rối.
• Lạc rang giã rối.

Bước 2:

• Tỏi ớt cho vào cối giã nhuyễn, múc ra bát to thêm vào đó 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm hoà thật đều cho tan đường.
• Tiếp đến thêm 2 muỗng canh nước cốt quất hoặc chanh.
• Cuối cùng cho 1/2 muỗng canh nước lọc vào, hoà đều các nguyên liệu.

Bước 3:

• Bày lần lượt: bắp cải tím, bắp cải trắng, hành tây, cà rốt, các loại rau thơm ra âu to, xếp lòng mề gà lên trên, từ từ rưới phần nước trộn vào.
• Trộn cho đều, múc ra đĩa rắc lạc lên trên và thưởng thức.