Món ghẹ hấp bia sả là món ăn được nhiều người yêu thích vào ngày lạnh. Món ăn này vì không sử dụng đến dầu mỡ và gia vị nên mùi vị tươi ngon của ghẹ vẫn được giữ nguyên, ăn hoài không chán.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ghẹ hấp bia sả này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ghẹ rang me chua giòn ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ghẹ hấp bia sả ngon tuyệt:
- Ghẹ tươi.
- Bia: 1 lon.
- Sả tươi, gia vị, chanh, ớt, mù tạt.
Cách làm món ghẹ hấp bia sả ngon tuyệt:
Bước 1:
- Ghẹ chọn con còn sống, bấm vào phần thân thấy chắc.
- Sơ chế ghẹ thật sạch dùng 1 chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng của con ghẹ để cho ghẹ chết thật nhanh.
- Tháo bỏ phần dây buộc, cọ rửa thật kỹ phần thân, mai và càng của con ghẹ, để ráo nước.
Bước 2:
- Chuẩn bị 1 nồi hấp cách thủy, cho 1 lon bia vào thay phần nước trong nồi.
- Củ sả sơ chế sạch cắt khúc ngắn, đập dập cho vào lót dưới đáy vỉ hấp.
- Cho nồi hấp lên bếp đun sôi bia cho đến khi thấy bốc lên mùi thơm.
Bước 3:
- Khi thấy nồi bia sả thơm, các bạn cho ghẹ đã sơ chế vào nồi, đậy vung tiếp tục đun to lửa cho hơi bia, sả bốc lên đều ngấm mùi thơm vào thịt ghẹ.
- Đun sôi khoảng 7-10 phút là ghẹ chín. Phần vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ au, tỏa mùi thơm đặc trưng lẫn với mùi bia, mùi sả rất hấp dẫn.
- Các bạn cho ghẹ ra đĩa, có thể chấm cùng với muối chanh ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
