Món gà tắm nước mắm có lớp da dai béo kết hợp cùng nước mắm tỏi ớt thơm nồng đặc trưng tạo thành một món ăn vừa lạ vừa quen lại vô cùng đẹp mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà tắm nước mắm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà hấp muối mềm ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà tắm nước mắm ngon hấp dẫn:
- 1 con gà ta thả vườn.
- 1 củ hành tây.
- 5 nhánh sả.
- 1 củ gừng lớn.
- Hành lá.
- 1 củ tỏi.
- 10 trái ớt.
- 1 chai nước mắm nhĩ loại ngon
- Gia vị: Đường vàng, hạt nêm.
Cách làm món gà tắm nước mắm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần móng cho sạch.
- Hành tây cắt múi cau.
- Gừng nguyên củ lớn thì cắt ra cho nhỏ bớt rồi đập dập,
- Sả cắt khúc rồi đập dập.
Bước 2:
- Bạn nhét một nửa số nguyên liệu hành tây, gừng, sả vào bụng con gà cho đầy bụng gà.
- Dùng tăm ghim vào các điểm như đầu, cánh, chân, để cố định hình dáng của con gà.
Bước 3:
- Bạn cho 120g đường vàng + 150ml nước mắm + 70ml nước lọc + 10g hạt nêm cùng 1 củ tỏi và ớt đã băm nhuyễn.
- Khuấy đều lên cho hỗn hợp nước mắm tan hết và hòa quyện vào nhau.
- Bạn cho hết phần hành tây, gừng và sả vào nồi rồi đặt con gà vào.
- Từ từ rưới hỗn hợp nước mắm lên gà để nước mắm bám và thấm đều.
Bước 4:
- Rưới xong bạn đậy nắp và nấu với lửa vừa trong khoảng 10 phút.
- Sau 10 phút bạn mở nắp ra rồi rưới nước mắm lên trên gà rồi đậy nắp nấu tiếp.
- Ở giai đoạn này thì cứ mỗi 5 phút bạn sẽ mở nắp và rưới nước mắm đều lên gà thời gian nấu gà với nước mắm là khoảng 30 phút.
Bước 5:
- Phần nước mắm còn lại trong nồi bạn tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp này kẹo lại để làm sốt quết lên gà.
- Các bạn đun cho đến khi nó kẹo lại thì tắt bếp và đổ ra chén.
- Bạn cố định lại phần đầu gà rồi, dùng cọ quết phần nước sốt đều lên trên con gà là đã hoàn thành.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
