Món gà om hạt dẻ với phần thịt gà mềm ngọt, hạt dẻ chín bùi quyện cùng nước sốt đậm đà ngon miệng rất đưa cơm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gà om hạt dẻ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò hầm hạt dẻ vừa mềm vừa ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm:
- 8 cái cánh gà.
- 100g hạt dẻ cười.
- 1 gốc boa rô ( tỏi tây).
- 2 củ hành tím.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- 1 bông hoa hồi.
- 10 hạt tiêu sọ.
- 1 nhánh quế nhỏ.
- 2-3 quả ớt đỏ.
- Dầu ăn.
- Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm.
Cách làm món gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm:
Bước 1:
- Cánh gà các bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Gừng các bạn thái lát nhỏ.
- Quế, hoa hồi các bạn bẻ nhỏ.
- Ớt thái nhỏ.
- Tỏi tây thái nhỏ.
- Hạt dẻ cho nồi luộc khoảng 20 phút tới khi chín thì vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
Bước 2:
- Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho cánh gà vào luộc chín thì vớt ra ngoài để ráo nước.
Bước 3:
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm.
- Tiếp đến, bạn cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chung.
- Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm thì bạn cho cánh gà vào đảo đều.
Bước 4:
- Cho tiếp 2 muỗng canh rượu nấu vào đảo cùng với gà, bạn chú ý đảo gà thật đều tay và liên tục.
- Khi cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào đảo qua 1-2 phút.
Bước 5:
- Tiếp theo bạn đổ nước nóng vào chảo gà sao cho ngập mặt cánh gà là được.
- Bạn điều chỉnh lửa cho nhỏ bớt, đậy vung kín chảo đun cho tới khi gà cạn bớt nước.
- Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
