Món gà kho sả thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà mềm đậm đà vị nước sốt ăn cùng một bát cơm trắng nóng hổi sẽ làm ấm lòng người thưởng thức đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà kho sả này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt gà kho măng ngon đậm đà đúng vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà kho sả ngon đậm đà:
- ½ con gà.
- 6 tép sả.
- 3 quả ớt.
- 1 củ gừng nhỏ.
- ½ củ hành tây.
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, dầu hào, nước hàng.
Cách làm món gà kho sả ngon đậm đà:
Bước 1:
- Gà mua về rửa sạch rồi chặt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa miệng ăn.
- Sau đó chuẩn bị một bát âu to bỏ thịt vào ướp cùng gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào và 1 ít gừng, sả đập dập, 1 trái ớt đã cắt bỏ hạt thái nhỏ tăm.
- Ướp thịt trong vòng 40 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2:
- Sả bạn băm nhuyễn.
- Gừng bạn cạo sạch vỏ, rồi cắt sợi.
- Ớt bạn bỏ hạt rồi thái sợi thật nhỏ.
- Hành tây cắt mỏng.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chiếc chảo dầu nóng rồi bỏ sả, hành tây vào phi lên trước cho thơm, vàng ươm.
- Lưu ý: Xào thật nhanh tay không được để hành, sả bị cháy khét vàng.
- Bạn cho thịt gà đã ướp vào nồi, bạn đảo đều, giữ lửa ở mức vừa phải cho thịt gà săn lại.
Bước 4:
- Sau khi gà cạn nước, bạn cho hết phần sả, ớt đã để riêng và toàn bộ chỗ gừng thái sợi và hành tây lên mặt thịt, bạn cho thêm 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa nước hàng và 2 chén nước lọc, bạn bật bếp nhỏ lửa để đun gà liu riu, thấm đượm gia vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
