Món gà kho sả ớt với vị gà mặn mặn thơm mùi sả kết hợp với vị cay của ớt là một trong những món ngon hấp dẫn, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Với cách làm đơn giản chỉ với 20 phút, bạn đã có ngay một đĩa gà kho thơm ngon cho bữa tối của gia đình rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà kho sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà kho sả ớt ngon hấp dẫn:
- 600g thịt gà.
- 100g huyết.
- Sả, ớt, hành tím, tỏi.
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước màu, nước mắm, đường.
Cách làm món gà kho sả ớt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bạn đập dập phần sả, cắt nhuyễn rồi băm.
- Ớt bỏ hạt, rồi băm nhuyễn.
- Lột bỏ vỏ hành tím và tỏi, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cắt huyết thành những cục nhỏ, vừa ăn là được.
- Cho gà, 1 muỗng cà phê sả, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê ớt, hạt nêm, muối bột ngọt, đường, nước mắm vào tô.
- Ướp trong 20 phút để cho gà thấm đều gia vị.
Bước 3:
- Đổ một ít dầu vào chảo, cho tiếp vào đó phần sả, hành tím, tỏi còn lại vào, phi cho vàng thơm.
- Cho tiếp gà và nước màu vào, đảo đều, kho ở lửa lớn để phần gà không bị ra nước, không làm mất độ ngon ngọt của thịt gà.
Bước 4:
- Sau khi gà đã săn lại, cho vào 200ml nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và huyết vào, đảo đều, tiếp tục kho ở lửa lớn.
- Nước đã sôi lên, thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho tiếp trong 20 phút, để nước kho thấm vào trong thịt gà, rồi tắt bếp.
- Bạn có thể sử dụng nước dừa thay nước lọc để thịt gà được ngon và ngọt thanh hơn nha.
- Cho gà kho sả ớt vào đĩa, rắc thêm một tí ớt lên trên ăn kèm với cơm trắng và dưa leo.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
