Món gà ác tiềm thuốc bắc ngon bổ dưỡng. Theo Đông y thì gà ác có vị ngọt, không độc, hơi ấm có tác dụng bổ can thận, ích khí bổ huyết, chữa rong huyết rất tốt cho sức khỏe.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món gà ác tiềm thuốc bắc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà ác ngon bổ dưỡng tốt cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món gà ác tiềm thuốc bắc ngon bổ dưỡng:
- 1 con gà ác.
- 10 quả táo đỏ.
- 5 kỷ tử.
- 5 nhân sâm.
- 5 ý dĩ.
- 15 g cốm nếp xanh.
- 15 g hạt bạch quả.
- 10 g sinh địa.
- 10 g hoài sơn.
- 1 quả dừa xiêm.
- Mật ong, muối tiêu, hạt nêm.
Cách nấu món gà ác tiềm thuốc bắc ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn sơ chế gà thật sạch, khử mùi tanh của gà bằng cách rửa gà bằng rượu trắng và gừng.
- Sau đó bạn ướp gà với một số gia vị và mật ong.
- Tiếp đó bạn đem các loại thuốc bắc vào nước ấm cho nở rồi rửa sạch.
Bước 2:
- Bạn cho gà vào thố, thêm các loại thuốc bắc và cốm xanh vào rồi cho bạch quả và nhâm sâm.
- Sau đó cho nước dừa tươi vào ngập gà để gà chín mềm.
- Cho thố vào nồi hấp cách thủy.
- Bạn cũng có thể hấp trực tiếp với lửa nhỏ để gà mềm và thấm đều vị của thuốc bắc.
- Chờ cho gà chín đều, mềm thịt và thơm mùi của thuốc bắc là có thể dùng được rồi.
- Bạn nên ăn ngay khi gà ác tiềm thuốc bắc còn nóng.
Vị ngọt của thịt gà và mùi thơm của các loại thuốc bắc và đặc biệt là mùi thơm thoang thoảng của cốm xanh kết hợp lại chắc chắn không ai có thể từ chối.
Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng vì vậy hãy thường xuyên nấu món ăn này cho những người thân yêu của bạn thưởng thức nhé, đặc biệt là tối với phụ nữ mang thai, người già và những người ốm dậy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
