Món ếch xào lăn kiểu mới với vị thơm ngon của thịt ếch cộng với vị ngọt béo của nước cốt dừa và đậu phộng chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn bữa trưa của gia đình bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ếch xào lăn kiểu mới này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ếch om cà bổ dưỡng mát lành cho ngày hè
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ếch xào lăn kiểu mới ngon lạ miệng:
- 300g thịt ếch.
- Miến.
- Rau om.
- 1 củ hành tây, 1 trái ớt, 3 tai nấm mèo, 3 cây sả.
- Hành tím băm, đậu phộng rang.
- Dầu điều, bột cari, nước cốt dừa.
- Dầu ăn, muối, tiêu , đường, hạt nêm canh.
Cách làm món ếch xào lăn kiểu mới ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Ếch các bạn rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp thịt ếch với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm canh, 1 muỗng cà phê bột cari, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều lên và để một lúc cho gia vị thấm đều.
- Miến cắt sợi nhỏ khoảng 5 cm.
- Rau om cắt khúc.
- Hành tây cắt khoanh.
- Ớt và nấm mèo cắt lát vừa ăn.
- Sả đập dập rồi cắt khúc.
Bước 2:
- Các bạn cho một ít dầu vào chảo nóng, cho hành tím băm vào phi vàng lên rồi mới cho thịt ếch vào, vặn lửa lớn, đảo đều.
- Kế đến cho nước cốt dừa vào, chỉnh lửa nhỏ lại để thịt ếch chín cùng lúc với thời điểm nước cốt dừa cô cạn lại.
- Các bạn có thể cho thêm ít nước dùng vào nếu cảm thấy nước sốt hơi đặc.
Bước 3:
- Khoảng 3 phút sau, thịt ếch vừa chín tới, cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào: hành tây, sả, nấm mèo, ớt, miến, đảo đều lên thêm 2-3 phút nữa là được.
- Cuối cùng các bạn bày món ăn ra đĩa, rắc rau om và đậu phộng rang lên trên mặt là có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
