Món đọt bí xào tỏi xanh mướt giòn ngon với đọt bí giòn sừn sựt xào với tỏi thấm đều gia vị và dậy mùi rất thơm hấp dẫn.
Đọt bí là một món ăn dân dã, nhưng khi bạn đã ăn qua một lần thì khó có thể quên được hương vị đặc biệt của nó.
Đọt bí xào tỏi có một hương vị rất đặc trưng, ngọn bí giòn, phần lá thì ăn bùi bùi, khi ăn một miếng thì không thể dừng đũa lại được cho đến khi hết đĩa rau luôn đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm đọt bí xào tỏi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món rau bí xào thịt bò ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm đọt bí xào tỏi xanh mướt giòn ngon:
- 300g đọt bí non.
- 50g tỏi.
- 2 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 2 muỗng canh dầu hào.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm món đọt bí xào tỏi xanh mướt giòn ngon:
Bước 1:
- Đọt bí sau khi mua về thì tách riêng lá và phần cọng ra, tước phần cọng trước, rồi mới tước đến phần lá.
- Phần cọng ngắt ra thành từng đoạn ngắn, sau đó tước cho sạch xơ.
- Với lá, bạn cũng tước bỏ phần xơ ở mặt ngoài và phần gân lá ở mặt trong.
- Đem đọt bí đi rửa sạch ngâm với nước muối loãng trong 10 phút để loại bỏ hẳn bụi bẩn, sau đó rửa lại với nước lọc.
Bước 2:
- Bắc một nồi nước sôi, rồi cho phần đọt bí vào, luộc sơ trong 2 phút, sau đó vớt ra, cho vào nước lạnh.
Bước 3:
- Tỏi lột bỏ vỏ ngoài, sau đó đập dập, cho vào chảo dầu đang sôi, rồi phi cho vàng thơm.
- Tiếp đó, cho phần bí vào chảo xào với lửa lớn, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho thấm gia vị, rồi tắt bếp.
- Cho đọt bí ra đĩa, rắc một ít tiêu lên cho thơm và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
