Món cơm xào bò ngon tuyệt với cơm giòn tan kết hợp với kim chi và thịt bò dinh dưỡng đảm bảo sẽ cung cấp cho bữa ăn của gia đình bạn nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm xào bò này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm chiên dương châu hạt tơi không bị vón cục
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm xào bò bổ dưỡng:
- Thịt bò: 150g.
- Bột ngô: 7g.
- Trứng gà: 4 quả.
- Hành khô 1 củ, ớt chuông đỏ 1 quả, hành lá.
- Cơm được nấu chín: 4 tô.
- Kim chi muối sẵn.
- Gia vị: muối, dầu vừng với đường, xì dầu và một ít rượu gạo, ớt bột mảnh.
Cách làm món cơm xào bò bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch rồi dùng dao cắt thịt thành miếng nhỏ mỏng vừa ăn rồi cho vào một tô nhỏ ướp với xì dầu cùng với bột ngô, dầu vừng cho thịt được mềm ngon.
- Bạn thêm vào thịt bò ít đường và rượu gạo, ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2:
- Phi thơm hành băm cho thơm rồi cho cơm vào chiên.
- Khi thấy cơm chín mềm thì bạn đánh hai quả trứng gà cho vào cơm rồi chiên giòn lên đến khi thấy săn lại thì bạn cho ớt chuông được cắt nhỏ vào đảo cùng cho đều và nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
- Sau đó cho cơm ra tô để riêng rồi dùng chảo đó để ốp trứng, bạn ốp trứng sao cho lòng đỏ trứng vẫn giữ nguyên rồi trút ra đĩa bảo quản cho trứng dùng với cơm xào bò giữ được độ ấm nóng.
Bước 3:
- Bạn cho chút dầu vừng vào chảo rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn để thịt được chín mềm và không bị dai.
- Kế đến bạn cho vào chảo một chút dầu vừng để xào hành cho tơi, bạn cho ớt chuông vào đảo chung vài phút cho hành chín rồi mới thêm kim chi vào cuối cùng.
Bước 4:
- Bạn lấy cơm trộn đều với hành và kim chi đang xào trên bếp.
- Bạn cứ đảo cho tới khi hạt cơm săn lại thì mới cho thịt bò cùng gia vị và dầu vừng với hành lá cắt nhỏ, ớt bột cho cơm xào bò thêm một chút cay cay hấp dẫn rồi đảo đều nguyên liệu lên là có thể tắt bếp.
- Cơm xào bò ăn lúc còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
