Món chè vải đậu xanh có vị ngọt không quá gắt mà thanh mát từ cùi vải tươi kết hợp với những hạt đậu xanh bùi bùi làm cho món chè trở nên hấp dẫn không thể chối từ.
Vải chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol và nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè vải đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem tươi mát lạnh cho ngày hè nắng nóng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu chè vải đậu xanh thơm mát ngon miệng:
- 400g quả vải.
- 200 gr đậu xanh chà vỏ.
- 100g đường phèn.
- ½ hộp nước cốt dừa.
Cách nấu món chè vải đậu xanh thơm mát ngon miệng:
Bước 1:
- Đậu xanh ngâm nước qua đêm, nên ngâm 6 tiếng bằng nước lạnh, còn nếu muốn nhanh bạn có thể ngâm bằng nước ấm trong vòng 2 giờ.
- Vải bóc vỏ, bỏ hột, lấy phần cùi ngâm trong nước sôi nguội khoảng 2 giờ.
Bước 2:
- Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu cho mềm, chú ý vớt bọt để chè trông ngon hơn.
- Khi đậu xanh đã mềm và nở hết, cho vải đã bóc vỏ vào, cho thêm đường phèn cho vừa khẩu vị.
- Khuấy đều đun thêm 5 phút nữa cho đường ngấm rồi tắt bếp.
- Sau đó để chè vải đậu xanh nguội, múc ra bát, cho thêm cùi vải ướp lạnh và đá vào và thưởng thức.
Chè vải đậu xanh là món chè ngon khi ăn không lo bị nóng trong người.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này các bạn hãy thêm món chè này vào thực đơn các món tráng miệng cho cả gia đình nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
