Món chè trôi nước nhân đậu xanh ngon tuyệt mà hấp dẫn với phần nhân của đậu xanh dẻo dẻo, bùi bùi vỏ bánh dai dai ăn vào rất là ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè trôi nước nhân đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai mỡ lạ miệng ai cũng mê
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè trôi nước nhân đậu xanh:
- Đậu xanh cả.
- Bột nếp.
- Nước cốt dừa.
- Đường, muối.
- Gừng.
Cách nấu món chè trôi nước nhân đậu xanh:
Bước 1:
- Đậu xanh cho vào trong thau nước lạnh ngâm khoảng cỡ chừng là 30 phút sau rồi vớt ra ngoài rổ để cho ráo bớt nước.
Bước 2:
- Chuẩn bị một nồi nước bắc lên trên bếp để nấu đậu xanh cùng với phần nước cốt dừa, khi đậu chín rồi thì đem đi đánh cho thật nhuyễn.
- Khi nhìn thấy hỗn hợp đậu xanh đã được tán nhuyễn thì các bạn bỏ thêm chút muối cùng với đường và hành phi vào tiếp tục trộn cho thật đều.
- Sau đó đem vo lại thành những viên tròn tròn nhỏ, bắt mắt.
Bước 3:
- Phần bột năng, chúng ta trút hết vào một cái thau, nấu một nồi nước sôi sau đó đổ vào thau bột, dùng thìa trộn đều phần bột này, khi nào thấy bột đã nguội thì lấy tay nhồi cho bột được dẻo hơn.
- Các bạn vo bột này lại thành các viên tròn sao cho vừa ăn rồi cán dẹp ra thành miếng mỏng.
- Cho đậu xanh vào giữa để làm nhân rồi vo tròn lại thật là nhẹ tay, tránh để bột bị biến dạng.
Bước 4:
- Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên bánh vào và luộc cho đến khi nào thấy bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh để bánh không bị dính lại với nhau được.
- Đun sôi một nồi nước đường rồi cho những viên bánh và những lát gừng thái nhỏ vào nấu cùng, nhớ để lửa nhỏ thôi, nấu khoảng chừng là 15 phút thôi là được.
- Chè nấu chín múc ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
