Món chè rau câu dừa khoai lang tím không những đẹp mắt với những miếng rau câu màu trắng, viên bột màu tím mà hương vị của món chè còn đậm đà ngọt ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè rau câu dừa khoai lang tím này ngay nhé!
» Xem thêm: Món khoai lang chiên giòn nhâm nhi ngày mưa lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu chè rau câu dừa khoai lang tím ngon ngọt:
- 10 g bột gạo.
- 50 g bột nếp.
- 35 g khoai lang tím.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 30 ml nước sôi.
- 25 ml nước lọc.
- 25 g đường.
- 100 ml nước cốt dừa.
- 200 g rau câu dừa không có nước (có thể tăng hoặc giảm lượng rau câu tùy theo sở thích).
- Vài lá dứa.
Cách nấu món chè rau câu dừa khoai lang tím ngon ngọt:
Bước 1:
- Khoai lang tím luộc chín, lột vỏ, cho phần cơm khoai lang vào tô lớn.
- Thêm bột nếp, bột gạo, ½ muỗng cà phê muối, nước sôi vào rồi nhào hỗn hợp liên tục trong 10 phút khi bột mịn thì ngừng lại.
- Sau đó, bạn nặn bột thành những viên nhỏ.
Bước 2:
- Cho nước cốt dừa, ½ muỗng cà phê muối, đường, nước lọc vào nồi đặt trên bếp đun sôi.
- Khi dung dịch sôi, bạn hạ thấp lửa, thêm lá dứa đã rửa sạch cho vào nồi, nước dùng của chè thơm ngon hơn.
- Sau đó đặt một nồi nước lên lò bếp khác, đợi nước sôi thì cho các viên bột khoai lang tím vào luộc chín.
- Khi các viên bột khoai lang tím chín, bạn vớt chúng ra cho ngay vào nồi dung dịch có nước cốt dừa.
- Cho thêm rau câu dừa vào đun sôi thêm 5 tới 7 phút thì tắt bếp.
- Múc chè ra chén cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
