Món chè nha đam giòn mát có màu sắc thanh nhã, vị ngọt mát, miếng nha đam giòn sần sật, khi thưởng thức dễ dàng mang đến cho người ăn cảm giác mát lạnh, sảng khoái.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè nha đam này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè đậu xanh nha đam vừa ngon vừa bổ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè nha đam giòn mát giải nhiệt:
- 1 lá nha đam dày bản, tươi.
- 150g đậu xanh bóc vỏ.
- 1 chén nước cốt.
- 2 thìa nhỏ muối.
- 1 ống vani.
Cách nấu món chè nha đam giòn mát giải nhiệt:
Bước 1:
- Đậu xanh bóc vỏ đem rửa sạch với nước, ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút.
- Cắt lá nha đam thành những phần nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, xắt thành hạt lựu rồi ngâm với nước có pha vài giọt nước chanh và 2 thìa muối.
- Dùng tay chà xát nhẹ nhàng từng miếng nha đam cho hết nhớt.
- Vớt nha đam ra rổ, xát dưới nước, vừa xát vừa xả nước, xóc đều.
- Xát nha đam cho đến khi miếng nha đam chuyển màu trong suốt là được.
Bước 2:
- Vớt đậu xanh ra, để ráo rồi đổ vào nồi với 600ml nước, đun sôi.
- Khi đun bạn mở nắp xoong và hớt hết phần bọt nổi lên.
- Đến khi đậu xanh nở đều, cho thêm đường cho vừa khẩu vị của bạn.
Bước 3:
- Vớt nha đam, thả vào nồi chè, khuấy nhẹ tay, đổ ống vani vào.
- Đợi đến khi chè sôi khoảng 1 phút tắt bếp, chờ chè muội múc ra bát và thưởng thức với 2-3 thìa nước cốt dừa.
Mẹo nhỏ khi nấu chè nha đam:
- Cách chọn nha đam ngon bạn lựa mua những lá nha đam còn tươi, không dập nát, không bị sẹo và rửa sạch lá trước khi sơ chế.
- Nha đam mua về ban đầu có nhớt và mùi hăng vì thế bạn phải ngâm qua nước chanh muối. Nhưng để nha đam giòn hơn bạn nên sử dụng nước vôi trong để ngâm nha đam rồi sau đó rửa sạch lại với nước.
- Sử dụng đường phèn ướp với nha đam sau khi sơ chế sẽ làm cho món chè nha đam có vị ngọt mát có tính giải nhiệt nhiều hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
