Món chè nếp cẩm nước cốt dừa là món tráng miệng được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng của món chè mang này mang lại.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè nếp cẩm nước cốt dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh ngày hè
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè nếp cẩm nước cốt dừa bổ dưỡng:
- Gạo nếp cẩm: 100g.
- Nước dão dừa tươi: 500 ml.
- Nước cốt dừa: 50 ml.
- Đường trắng: 50g.
- Muối tinh: 1/2 thìa.
- Lá nếp hoặc lá dứa: 3 lá.
- Dầu chuối: 10ml.
Cách nấu món chè nếp cẩm nước cốt dừa bổ dưỡng:
Bước 1:
- Gạo cẩm: Bạn ngâm gạo nếp khoảng 3 – 4 tiếng bằng nước lạnh. Tiếp đến, bạn vo gạo thật sạch, nhặt bỏ hết những hạt thóc còn lẫn ra. Cuối cùng, trộn đều phần gạo cẩm này với phần muối tinh.
- Lá nếp: Rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Xay xong, bạn lọc vắt lấy nước cốt, bỏ bã.
Bước 2:
- Cho phần gạo nếp đã trộn muối vào nồi + nước cốt lá nếp + nước dão dừa. Nếu phần nước này ít, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc.
- Bắc nồi chè lên bếp và ninh nhỏ lửa. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên vớt bọt, khuấy đều để nồi chè không bị trào, không khê đáy. Ninh chè cho đến khi hạt nếp nở bung.
- Chè chín, bạn nêm phần đường cho vừa ngọt. Khuấy chè cho đều, đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn cho tinh dầu chuối vào nồi chè cho dậy mùi thơm.
Thưởng thức chè nếp cẩm:
- Chờ cho chè nguội bớt, bạn cho vào bát/ly phần đá bào.
- Múc chè nếp cẩm vào bát đá rồi rưới phần nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
