Món chè khúc bạch trà xanh là một món ăn vặt khá dễ so với những món chè khác nhau. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản mang đến cho cả nhà món chè thơm thơm và mát lạnh giúp mọi người giải nhiệt cơ thể.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè khúc bạch trà xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè trân châu hoa quả đánh tan cái nóng ngày hè
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè khúc bạch trà xanh giải nhiệt:
- Sữa tươi (không đường): 120ml.
- Kem sữa tươi: 120ml.
- Đường cát trắng.
- Bột trà xanh.
- Nước ấm.
- Bột gelatine.
- Hạnh nhân.
Cách nấu món chè khúc bạch trà xanh giải nhiệt:
Bước 1:
- Bột gelatine cho ra một cái bát thêm vào khoảng chừng 20ml nước ấm ấm vào cho bột tan ra.
- Cho một chút bột trà xanh ra một cái bát, hòa cùng với 20ml nước ấm nóng để cho phần của bột trà xanh này tan hoàn toàn..
Bước 2:
- Đun sữa cùng với kem sữa tươi và đường cho tan, tiếp theo bạn cho gelatine và trà xanh ở bước trên vào khuấy đều.
- Nhấc nồi xuống bếp đổ vào trong khuôn thủy tinh sạch sẽ, để cho nguội bớt.
- Tiếp tục cho vào ngăn đông của tủ lạnh cỡ chừng khoảng 4-5 tiếng đồng hồ đến khi đông cứng lại là được.
- Vải thiều các bạn đem đi tách để bỏ lấy hạt ra, nếu như các bạn muốn dùng vải thiều đóng hộp thì các bạn hãy giữ lại phần nước đường trong hộp này để dành và đem rưới lên bề mặt của món chè.
Bước 3:
- Đun nóng đường phèn lên cùng với một bát con nước lọc sạch, nấu sao cho đường được tan ra, để nguội.
- Hạnh nhân nướng ở nhiệt độ chừng 160 độ C nướng khoảng 3-4 phút cho đến khi nào thấy hạt hạnh nhân chín hoặc các bạn có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng là được.
- Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh này sau khi đông cứng lại, các bạn hãy cho ra một cái tấm thớt sạch, cắt ra để thành từng những miếng vuông vừa ăn.
Bước 4:
- Khi dùng thì ta cho một ít thạch trà xanh vào trong bát, thêm vào trong đó là phần vải thiều, chan nước đường lên, rắc hạt hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ thấy rất là ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
