Món chè khoai sọ trân châu là sự kết hợp giữa khoai sọ thơm bùi, hạt trân châu dẻo dai và nước cốt dừa béo ngậy tạo nên món chè ngon tuyệt cú mèo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè khoai sọ trân châu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai lang tím vừa ngon vừa đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè khoai sọ trân châu ngọt thơm:
- Khoai sọ: 3 – 4 củ.
- Hạt trân châu: 100 gram.
- Đỗ xanh: 100 gram.
- Đường cát: 200 gram.
- Nước cốt dừa: 150 ml.
- Muối ăn: 3 thìa cafe.
Cách nấu món chè khoai sọ trân châu ngọt thơm hấp dẫn:
Bước 1:
- Khoai sọ gọt sạch vỏ sau đó rửa lại với nước cho hết lớp bẩn khi gọt.
- Bổ nhỏ khoai sọ thành các miếng sau đó cho vào ngâm với 2 thìa cafe muối để khoai hết nhớt.
- Sau 10 phút thì bạn vớt khoai ra, bóp nốt phần muối còn lại rồi xả sạch.
- Cho trân châu vào luộc chín rồi vớt ra ngoài thả vào tô nước lạnh.
- Đỗ xanh đãi sạch vỏ, vo đỗ sạch sau đó đem ngâm từ 1 – 2 tiếng cho đỗ mềm.
Bước 2:
- Đỗ xanh sau khi ngâm xong, bạn cho đỗ vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước sau đó ninh nhỏ lửa cho đỗ mềm.
- Khi đỗ đã mềm, bạn cho tiếp khoai sọ vào ninh cùng cho tới khi cả đỗ và khoai cùng mềm.
- Cho đường vào khuấy đều, điều chỉnh vị ngọt và đun liu riu đến khi nồi chè sánh vừa thì cho hạt trân châu vào, đun sôi chè lại sau đó tắt bếp.
- Múc chè ra bát thêm nước cốt dừa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
