Món chè khoai lang tím có màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng hấp dẫn với vị bùi của khoai lang tím kết hợp hài hòa với vị béo ngậy của sữa đậu và nước cốt dừa mang đến món chè ngon mát lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè khoai lang tím này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè thái sầu riêng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè khoai lang tím ngon hấp dẫn:
- Khoai lang tím: 500 gram.
- Bột báng: 100 gram.
- Sữa đặc có đường: 50 m.
- Đường kính: 150 gram.
- Bột sắn dây: 2 thìa cafe.
- Nước cốt dừa: 200 ml.
- Muối ăn: 1 thìa cafe.
Cách nấu món chè khoai lang tím ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Khoai lang gọt sạch vỏ sau đó đem ngâm rửa với muối loãng.
- Rửa xong, bạn xắt khoai thành những miếng nhỏ vừa.
- Cho khoai lang vào chõ hoặc xửng hấp cho chín bở.
Bước 2:
- Bột báng rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, cho phần bột báng này vào nồi luộc chín (khi hạt bột trong lại) rồi vớt ra ngâm trong tô nước lạnh.
- Bột sắn dây hoà tan với ½ bát con nước lọc sao cho bột không còn bị vón cục là được.
Bước 3:
- Cho ½ chỗ khoai lang đã hấp chín vào trong tô rồi dùng thìa tán nhuyễn.
- Phần khoai còn lại, bạn đem ướp với ½ chỗ đường đã chuẩn bị.
- Với chỗ khoai lang đã xay nhuyễn, bạn cho vào nồi và cho vào nồi 500 ml nước lọc.
- Đặt nồi khoai này lên bếp rồi tiếp tục cho 1/3 thìa cafe muối + sữa đặc có đường + ½ chỗ đường sau đó khuấy đều.
Bước 4:
- Đun sôi nồi chè rồi thả tiếp phần khoai lang không nghiền vào, khuấy nhẹ rồi điều chỉnh vị đường cho vừa ý.
- Xong tất cả các công đoạn trên, bạn trút phần bột sắn đã hoà vào, đun sôi nồi chè trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.
- Chè khoai lang tím có thể thưởng thức lúc còn ấm nóng hoặc nguội tuỳ ý bạn.
- Ngoài ra nếu bạn thích ăn chè lạnh thì có thể cho phần chè này vào trong ngăn mát hoặc bỏ thêm đá lúc thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
