Món chè hạt sen nước dừa tươi vừa ăn ngon vừa ăn bổ dưỡng, vừa cảm thấy mát mẻ. Cắn những hạt sen thì bùi bùi, nước dừa tươi thơm ngọt dịu nhẹ thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè hạt sen nước dừa tươi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè chuối khoai lang đơn giản mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè hạt sen nước dừa tươi mát lạnh:
- Hạt sen (tươi): 400 gam.
- Dừa xiêm: 1 trái.
- Đường phèn: 50 gam.
- Vani: 2 ống.
- Muối: nửa muỗng.
Cách nấu món chè hạt sen nước dừa tươi mát lạnh:
Bước 1:
- Dừa xiêm các bạn nên chọn loại dừa vừa phải, không non quá cũng không chọn quả già quá.
- Trái dừa xiêm các bạn tách ra làm đôi để lấy nước để riêng một bên ra, phần cùi dừa này các bạn đem đi nạo ra thành dạng sợi.
Bước 2:
- Hạt sen tươi tách bỏ phần tim sen rồi rửa thật sạch hạt sen cùng với vài lần nước, để ra rổ cho ráo bớt nước.
- Trong trường hợp không có hạt sen tươi bạn sử dụng 200 gam hạt sen khô để dùng đỡ nhé các bạn.
Bước 3:
- Cho 500ml nước lọc sạch cùng ½ muỗng muối vào nồi nước, bắc lên bếp, khi nào thấy được nồi nước sôi lên các bạn cho hạt sen vào.
- Đun thêm khoảng 3 phút nữa thì dừng lại, tiến hành vớt hạt sen ra rổ, để ráo nước.
Bước 4:
- Cho khoảng 600ml nước lọc sạch cùng với 150 gam đường phèn vào bên trong cái nồi, đun sôi lên.
- Dùng một chiếc muỗng vớt hết lớp bọt phía bên trên.
- Khi thấy đường phèn tan hết, các bạn thả hạt sen vào, vặn lửa nhỏ để ninh nhừ những hạt sen để cho hạt sen được chín mềm và ngấm đều vị ngọt, thơm ngon hơn.
- Sau khi hạt sen đã chín mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5:
- Bạn nên nấu chè hơi ngọt một chút để khi ăn chúng ta có thể cho thêm đá bào, nước dừa tươi nữa.
- Tiếp đó, các bạn cho vào 2 ống vani vào bên trong của nồi chè, khuấy đều nhẹ tay sau đó tắt bếp chờ cho nồi chè hơi nguội thì bắc xuống.
- Khi chè đã nguội, dùng vá múc chè ra chén cho thêm nước dừa tươi vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
