Món chè hạt sen long nhãn thanh mát giải nhiệt

Chè long nhãn là một trong những loại chè rất được yêu thích tại Việt Nam.

Mặc dù tên gọi của nó có vẻ cầu kỳ và phức tạp nhưng cách chế biến lại khá đơn giản.

Vào những ngày hè nóng bức, ăn một chén chè long nhãn mát lạnh sẽ giúp tâm trạng thoải mái và thư thả hơn nhiều đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè hạt sen long nhãn này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chè xoài Singapore mát lạnh giải nhiệt

Cách nấu món chè hạt sen long nhãn giải nhiệt:

Bước 1: 

• Hạt sen mua về, bạn tách nhụy và rửa sạch.
• Chuẩn bị một nồi nước, cho hạt sen vào và luộc khoảng 15 phút.
• Khi hạt sen chín, bạn vớt ra tô.
• Đậu nành bạn tách hạt rồi cho vào nồi nước đã luộc sen luộc cho chín.
• Nấm bông tuyết ngâm với nước lạnh cho nấm nở ra rồi dùng kéo cắt nhỏ.
• Long nhãn bạn gạn lấy phần nước và phần cái ra riêng. Bạn có thể mua nhãn tươi về và tách bỏ hạt lấy phần cơm.

Bước 2: 

• Bạn nhét hạt sen vào nhãn, thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
• Chuẩn bị lít nước, cho nước ngâm nhãn và đường phèn vào rồi đun sôi lên.
• Khi nước sôi, bạn cho phần hạt sen còn dư, long nhãn, bông tuyết và hạt đậu nành vào.
• Nêm nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị, chờ nước sôi lại thì tắt bếp.
• Múc chè ra chén rồi thưởng thức.

Mùa hè nóng bức mà có một ly chè long nhãn thơm ngon và bổ dưỡng này thì còn gì bằng. Nhanh nhanh thực hiện rồi cùng gia đình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!