Món chè đậu xanh bột báng có vị ngòn ngọt nhè nhẹ, có mùi hương thơm của lá dứa thật thanh mát dễ chịu và góp phần tăng thêm vị ngon cho món ăn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè đậu xanh bột báng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai môn với nếp đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè đậu xanh bột báng giải nhiệt:
- Dừa nạo; 1kg.
- Lá dứa.
- Đậu xanh (bóc lột vỏ): 200 gam.
- Bột báng: 20 gam.
- Bột khoai: 20 gam.
- Đường cát.
Cách nấu món chè đậu xanh bột báng giải nhiệt:
Bước 1:
- Phần dừa nạo các bạn cho vào trong thau cùng với lá dứa cắt nhuyễn hoặc xay nát ra đem đi trộn đều lên.
- Dùng tay vắt ra phần hỗn hợp trên để lấy nước cốt trong một cái tô lớn và tiếp tục là các bạn đổ nước ấm nóng vắt ra lấy thêm lần thứ hai nữa để nấu hè.
- Đậu xanh các bạn đem đi đãi cho sạch sẽ và ngâm nước lạnh làm mềm hạt đậu.
- Phần bột báng và bột khoai thì các bạn đem ngâm nước lạnh trong một cái chén cho bột báng được nở từ từ ra cho mềm.
Bước 2:
- Phần nước cốt dừa đã vắt lần thứ hai để ra nồi rồi các bạn bắc lên bếp lửa đun sôi.
- Cho tiếp phần đậu xanh, bột khoai và bột báng, sau cùng là nước cốt dừa lần thứ nhất vào trong nồi.
- Các bạn nêm nếm lại đường cho có độ ngọt sao cho vừa ý và tắt bếp ngay là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
