Món chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon tại nhà:

Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon tại nhà:

Bước 1: 

• Sau khi mua về đậu ván, bạn đem rửa và đãi sạch.
• Đem đậu ngâm với nước khoảng 8 tiếng, có thể ngâm qua đêm để hạt đậu nở to mềm.
• Khi ngâm xong, bạn đổ đậu ván ra rổ, dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi đãi sạch vỏ, và để ráo đậu.
• Bắc nồi lên bếp, bỏ đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút.

Bước 2: 

• Cho bột năng hòa với nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
• Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào nồi và đun sôi, thêm lá dứa đã rửa sạch, cắt khúc. Cho thêm đường vào và đun sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết.
• Đem dừa đã bào thành sợi cho vào tô, cho thêm ít nước nóng rồi nhào bóp và vắt lấy nước cốt dừa để riêng.

Bước 3: 

• Nồi nước đường để nấu chè nấu khoảng 10 phút và đã lan tỏa hương thơm của lá dứa, vớt hết lá dứa ra ngoài khỏi nồi.
• Đổ phần bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi thấy nước chè dấu hiệu đặc thì bạn dừng lại.

Bước 4:

• Cho nước cốt dừa đã vắt vào nồi, nấu sôi, thêm 100ml sữa tươi không đường cùng 1 ít bột năng và 2 ống vani vào nồi nước cốt khuấy đều.
• Nêm nếm với ít đường và ít muối để có vị hài hòa. Nấu đến khi nước cốt dừa sôi lần nữa thì tắt bếp, để nguội.
• Sau khi đậu ván chín, cho đậu ván vào nồi nước đường lá dứa, đảo nhẹ tay để không làm hạt đậu bị nát.

Với cách làm đơn giản này các bạn đã hoàn thành xong món chè ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!